Paupiettes de veau sauce champignons

As Salam Alaykum/ Bonjour:

Je partage avec vous une de mes recettes préférée ce sont les paupiettes de veau sauce champignons. Voici la recette:

Il vous faut:

Pour 4 personnes:

4 paupiettes de veau

6 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

3 cuillère à soupe de moutarde forte

40 g de beurre

4 cuillère à soupe d'huile d"olive

sel poivre

Champignons frais

1 gros oignons

Faites revenir les paupiettes dans l'huile d"olive et oignons émincés finement.

Salé et poivré, quand les paupiettes sont bien dorées , couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Quand les paupiettes sont cuites , jetez l"huile enlevez la ficelle des paupiettes et faites les revenir dans du beurre. Réservez les dans un plat couvert d"aluminium .

Ajoutez la crème fraîche dans la marmite, bien mélangez ajouter ensuite la moutarde ainsi que les champignons (que vous avez fais cuire dans du beurre préalablement ) laisser épaissir. C'est prêt , déposer vos paupiettes dans une assiette et ajouté la sauce sur le dessus . Je les ai accompagnée de riz basmati. Bonne dégustation .